山東煎餅的吃法有很多種,最常見的有卷著吃、直接吃以及做成烙煎餅,無論哪種都一樣美味無窮,親們可以根據自己的喜好選擇,還可以發揮你的小宇宙創造出新的吃法,也是很不錯的哦!不過,吃之前我們一起來看看山東雜糧煎餅的家常做法吧!
材料:黃豆麵、綠豆麵、蕎麥麵、細玉米麵、普通麵粉、油條、生菜、雞蛋、蔥花、香菜末、食鹽、豆瓣醬、甜醬
步驟:
1、將五種雜糧粉倒進大盤子裡,然後加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分攪拌才麵漿,要稠稠的才好哦;
2、將麵漿倒入油鍋裡,然後用鏟抹勻,將餅攤薄,打進一個雞蛋,繼續用鏟抹勻;
3、等到雞蛋定型後,用毛刷塗抹上一層甜醬,再塗抹上一層豆瓣醬,然後撒上蔥花和香菜末;
4、將油條和生菜放進煎餅上,然後捲起來就可以了。