香乾肉絲面以香乾與肉絲為主材,豆香濃厚,肉鮮湯濃,麵條筋斗爽滑,是一道非常可口的家常美食。在烹飪中,有些人喜歡加入青椒,不僅為整道菜增色,還使得這道菜更加美味。下面我們一起來看看香乾肉絲麵的做法吧。
材料:麵條、青椒、香乾、肉絲、薑絲、食用油、鹽、雞精、生抽
做法:
1、將青椒、香乾、姜和肉分別切絲;
2、鍋裡放油,燒熱後,放薑絲煸香,然後放肉絲快炒,接著放香乾,滴少許生抽;
3、然後放入青椒略炒,填湯。燒開後,放入麵條;
4、麵條煮熟後,加一勺鹽,一勺雞精。關火後加幾滴香油增香。鮮極了,如果有筍乾放進去就更好了。