咖哩雞塊怎麼做好吃？這裡面可大有文章。下面一起來看看吧！
1、選用雞腿肉。雞腿肉帶些筋骨和皮，口感比純雞肉更好。
2、常見的咖哩塊有很多，比如好侍百夢多、SB金牌咖哩塊、大喜大、味嘟嘟等，並且每個品牌又根據辣味的等級劃分了好幾個口味。因此，加入咖哩的份量可以根據不同的品牌適當進行增減。另外，市場上也有咖哩膏、咖哩粉等不同的咖哩產品，使用的份量與咖哩塊有很大的不同，通常會用的少一些。
3、咖哩塊裡會有些澱粉的成分，所以一定得等肉和土豆等基本熟透了再加入咖哩，否則咖哩湯汁已經很濃稠了，但是菜還沒熟，就很容易糊鍋。
4、土豆和胡蘿蔔塊應與洋蔥分開分時放入鍋內，以防止洋蔥過早放入鍋內變軟，影響口感。
5、黃咖哩與紅咖哩各有風味，喜歡哪種隨意選擇。
