孩子吃紫薯有很多的好處,但是要適量的吃,吃太多也並不是很好,那麼孩子應該怎麼吃紫薯呢,本站小編就來說說吧。
番薯的吃法很多,可以煮糖水、煲粥、做包子等,孩子五臟六腑都比較嬌嫩,飲食上就更要講究了。
1、一次不要吃太多
番薯含有一種氧化酶,容易在孩子的腸胃裡產生二氧化碳氣體,如果吃了太多番薯,孩子會腹脹、放屁。如果寶寶有腸脹氣的表現,母乳媽媽就不能吃番薯;大點的寶寶如果有腹部脹滿的情況,也不能吃。
2、番薯最好和其他食材搭配吃
番薯缺少蛋白質和脂肪,最好要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,營養會更加均衡。最好調配的就是煮番薯糖水,目前這個氣候,可以加點銀耳、枸杞來滋潤和疏肝氣,同時放上一點薑絲,一點陳皮,來健脾理氣。
3、番薯一定要蒸熟、煮透再吃
番薯中的澱粉顆粒如果不經過高溫破壞,孩子吃了不好消化,剩餘部分停留在腸道里,會造成腹部不適。
4、有黑斑的紫薯不要吃
紫薯黑斑裡的病毒不易被高溫殺滅,容易引起中毒,出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。如果紫薯放久了長黑斑,就不要了,切忌把爛的切掉,剩下的繼續吃。
奶香紫饅頭
組成:
紫薯80克、麵粉200克、牛奶70毫升、淡奶油30毫升、酵母2克。
做法:
1、準備好食材,將牛奶與淡奶油混合,可以調整牛奶與淡奶油的比例,總量不變,淡奶油多則奶味濃且膩。
2、紫薯去皮切薄片,上蒸鍋蒸15~20分鐘至熟透。
3、將紫薯碾壓成薯泥。
4、加入牛奶和淡奶油。
5、將薯泥與牛奶混合並攪拌均勻。
6、將紫薯牛奶混合物倒入麵粉中,加入酵母。
7、揉成一個光滑麵糰。
8、紫薯麵糰揉成細長條狀。
9、用刀將全部麵糰切成小塊。
10、小麵糰放蒸鍋,不開火,醒20分鐘後,直接冷水燒開轉小火蒸15分鐘,關火再燜5分鐘。
11、只有食指大小的mini饅頭,家裡寶寶一口氣吃了4個當點心。
小貼士:
1、家裡沒有淡奶油可以全部用純牛奶。
2、如果想要更細膩的口感,牛奶薯泥用攪拌機打碎並過篩。
3、該方子為了更健康沒有放糖,成品味道比較淡,要重視控制孩子的糖分攝入。
4、有面包機的用麵包機揉麵團,麵粉加入牛奶薯泥、酵母,用餃子皮功能揉20來分鐘,取出麵糰整型,可以解放雙手。