急性腸胃炎是消化系統的常見病，發病比較急，一般與飲食不潔、細菌感染有直接關係。急性腸胃炎發病期間，患者會出現腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等典型症狀。腸胃炎患者疾病的嚴重程度直接關係到患者的症狀，嚴重的患者可能會出現中毒、脫水等症狀，必須及時治療。
急性腸胃炎嚴重嗎
1、急性腸胃炎主要是飲食不潔或細菌、病毒感染引起的腸胃炎症，潛伏期特別短，2小時內嘔吐、腹瀉，潛伏期一般為1~3天，輕者可能不發燒，主要是腹瀉，食慾減退為主要表現。
2、重者可能有低熱，除輕微症狀外噁心、嘔吐、腹瀉次數特別頻繁，有輕度脫水和酸中毒症狀。
3、重度體溫呈不規則熱型或持續性高熱，嚴重脫水、電解質紊亂、酸中毒、低鉀血癥和低鈣血癥，大量脫水和酸中毒症狀急性腎衰竭，病情也相當嚴重。
急性胃腸炎飲食建議
1、疾病初發期一般禁食一段時間，或者只吃易消化的食物，避免胃腸的進一步刺激，有利於疾病的恢復。
2、患者應注意多攝取清淡的低脂肪，吃流食和軟食性食物。這種食物有利於身體的消化吸收，還可以補充水分。
3、病情有明顯變化時，可以給患者消化、營養豐富的食物，如米粥、麵條、蒸蛋等。
