现在儿童偏食问题太严重了！前几天召开的2008雅培儿童饮食行为高峰论坛上，上海儿童医学中心的发育和行为儿科金星教授说，家长自身的不恰当行为，如过度关注、强制饮食、餐桌上欺诈的紧张氛围等，有可能加剧儿童的饮食、偏食现......

香芒蛋花汤芒果又称望果，意味着希望的果实。芒果营养价值高，维生素a含量达3.8%，比杏子多1倍。维生素C的含量也超过橘子和草莓。富含蛋白质和胡萝卜素，能滋润肌肤和眼睛。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利......

牛奶米汤:米汤含有丰富的碳水化合物，提供足够的水分和热量，容易被胃肠消化，而且米汤的碳水化合物，牛奶中的芝士蛋白消化分子容易消化吸收。牛奶米汤的制作方法非常简单，只要稍微洗一下米，加入清水煮，过滤米渣，加入牛奶，调整均......

补充食品加入肝泥是很多家长都知道的常识，但是这个量应该加多少，家长们可能不太了解。中国营养学会秘书长翟凤英在《2008中国幼儿平衡膳食研讨会》中表示，1-3岁幼儿每月吃猪肝，75克（约一半）即可。翟凤英指出，1~3岁是儿童的快......

胡萝卜是一种质脆、美味、营养丰富的家常蔬菜，李时珍被称为蔬菜之王。美国科学家的最新研究证明，每天吃两根胡萝卜，血中胆固醇减少10%~20%的每天吃三根胡萝卜，对预防心脏病和肿瘤有奇效。儿童体内维生素a素a是呼吸道疾病......

图案米面观除了市场上销售的白米，米还有很多图案。从颜色上分为白米、红米、紫米、黑米和绿米，从加工品种上分为白米、粗米、留胚米、胚芽米和蒸米，营养强化米。家长们不妨多尝试一下，不要让孩子认为大米只是白色的食物。......

视神经炎视神经炎的发病机制非常复杂，但缺乏维生素B1是其中的重要诱因。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常吃大量甜食，眼睛不仅容易疲劳，而且视神经还会因为营养不足......

培养良好的饮食习惯对儿童健康非常重要，良好的饮食习惯包括:1.饮食需要规律2.不挑食，不偏食3.不随意吃零食4.不暴饮暴食5.注意饮食卫生。如何培养孩子？孩子就像白纸一样，怎样培养父母。1、家长首先要做榜样。不要在孩子面......

主持人:比如，秋天的婴儿这个季节能吃到季节性的水果吗王素梅:应季水果是苹果、橘子、梨、火龙果、猕猴桃、柚子，柚子这种水果好，不太干燥。以前很推荐吃香蕉，但香蕉的通便和取火的作用比火龙果和柚子差。柚子有点苦，有些孩......

防止食物中毒引起食物中毒的一方面，夏天气温高，湿度高的条件适合细菌繁殖，容易使食物变质，另一方面，高温增加饮水量，减少胃酸，杀菌作用锐减。儿童抵抗力差，细菌容易侵入体内，生病。预防措施:发现食物变质，不能再吃的放置时间过......

在很多家长心目中，零食往往与蛀牙、肥胖、不健康等词汇有关。然而，每个父母可能都有这样的经历:零食是孩子们的最爱，几乎不可能拒绝如此多彩的诱惑。专家的话零食像一把双刃剑，如果你使用不当，它会导致孩子体重增加、营养......

千层蒸糕材料自发面粉500克。调料植物油、糖、果脯粒。做法1。自发面粉放入盆中，加入适量的水揉成面团，成长方形面团。2。在展开的面皮上涂少许植物油，撒上白糖，叠成两层，再擀开。3。再刷植物油，再叠，如此重复几次，叠成长方形......

一提到宝宝的用餐习惯，不少妈妈会皱起眉头，无奈地倒苦水：“实在拿孩子没办法，让他好好吃上一顿饭真是太难了！母亲们面临的难题，不是婴儿拒绝吃，而是婴儿吃饭打持久战或者吃饭。也许你家也有这样的烦恼，也许你在苦心研究，想找到......

山东大学齐鲁儿童医院中医科顾俊贤主任认为，夏天过后，受营养不足、疾病等因素的影响，儿童身体比较虚弱，夜间容易出现大量汗，可以吃饭烹饪。可以用中药王子参、百合、五味子和其他药一起煎，或者每天晚上睡觉前吃龙骨、牡蛎粉......

给宝宝准备丰富卡通大餐小美人鱼(适合1岁以上的宝宝)原料：鳕鱼1条，大虾1只，黄色柿子椒1/2个，意大利面、培根、面包渣、海苔、胡萝卜、草莓、盐、酱油、淀粉、糖各适量。做法：步骤一：制作鳕鱼饼1.将鳕鱼去除刺后碾成泥，加入一......

膳食纤维是人的消化酶在消化食物时其中难以消化部分的总体，简单地说就是植物的细胞壁。膳食纤维包括纤维素、木质素、戊糖、果胶等。谷皮、麸皮、蔬菜与水果的根、茎、叶主要就是由纤维素组成，因此这些食物为膳食纤维的......

学问掌握食用时间水果中有很多单糖物质，容易被小肠吸收，但堵塞胃容易膨胀，引起便秘。所以，吃完饭后不要马上给宝宝吃水果。另外，也不主张吃饭前给婴儿吃。因为婴儿的胃容量还很小，所以吃饭前吃的话占有一定的空间，会影响正餐......

给宝宝适度的选择和成人一样，宝宝也表现出饮食上的个性，不爱吃某种食物，由此借题发挥，抻长吃饭的时间。妈妈可给宝宝一定的自主权，共同商量每天的食谱，让孩子在允许的范围内做出选择。比如，今天咱们吃菠菜、冬瓜，还是吃芹菜或......

武汉市儿童医院药学部梅艳:除花粉外，还有很多食物引起婴儿过敏。能引起孩子过敏反应的食物有很多，最常见的就是虾、蛋、豆、奶等含有丰富蛋白质的食物，其次就是鱿鱼、虾、蟹、海鲜类食物。此外，巧克力、木耳、蘑菇、芝麻......

有些家长看到自己的孩子长得过于瘦小或食欲不振时，心里就会非常着急，听别人说睡觉前给孩子再加一顿饭，就能使孩子长得胖，长得高，于是就仿效此法，结果反而打乱了小儿的全部生活规律，妨碍了小儿的睡眠，使孩子的身体发育受到影响......