答疑專家：郝波北京大學婦兒保健中心副研究員、兒童少年衛生與婦幼保健專業碩士。Q：我孩子現在2歲多一點，卻越來越不好好吃飯了。說來慚愧，我一直沒能給他養成定時、定點、獨立完成吃飯的好習慣，他一直是邊吃邊玩，現在居然光......

溫拌雙泥[原料]茄子100克，土豆100克，熟雞蛋一個，番茄醬5克，精鹽、味精、香菜未、香油各少許。[製法](1)將茄子、馬鈴薯分別清洗，將茄子去皮，馬鈴薯上的抽屜蒸爛，剝下馬鈴薯皮，分別成泥狀，加入精鹽、味精混合。(2)將熟蛋剝皮，分......

很多父母經常抱怨自己的孩子任性頑固，脾氣暴躁，偏僻的內向，膽小的恐怖等。在考慮各種原因的時候，你考慮過餐桌上的食物嗎？孩子的食物不僅決定了體重，還決定了感情和行爲的好壞。喜歡哭泣，任性，脾氣暴躁對於這樣的孩子，父母必須......

日本科學家研究發現：黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1~2倍，維生素B2增加2~4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美膚的作用。大豆發芽後天門冬氨酸急劇增......

一項對1258名幼兒家庭進行的學前兒童家庭飲食營養保健現狀研究調查顯示，五大不良習慣直接影響兒童的心理和生理健康，在一定程度上，引起各種兒童疾病的發生，下面介紹五大不良習慣。壞習慣(1):看到油炸食品，很多孩子都喜歡吃......

第二項:明目湯材料:雞肝兩組，杞子少，雪耳半碗(先浸泡)，蔥一根，姜兩片，做法:先洗雞肝用油，醃製鹽等待，先把蔥和姜放入鍋中爆炸，然後放入水中(約3碗水量)這兩款湯都是我看電視看到的，我都試過咯，挺好喝的哦，不過，一定要在湯還暖暖的......

Q：牛奶和酸奶能不能空腹喝？A：很多人都在報刊雜誌上看到過這樣的飲食禁忌：牛奶不能空腹喝，酸奶不能空腹喝……結果父母看着寶貝餐前餓了，卻不敢給他喝牛奶，只能給他餅乾甜點和膨化食品之類充飢，真是非常可惜！既然未滿1歲的嬰兒......

中午啃蹄，晚上母雞湯。很多人喜歡在秋天補充，在監護人的指導下，孩子也吃蛋白質和脂肪等含量高的菜，結果與期待相反。南京市3歲瑤瑤最近秋補多日後嚴重腹瀉，孩子臉色蠟黃，同時產生嚴重厭食感。南京市婦幼保健院兒科主任邱玉......

幼兒睡得很早，但很多家長習慣在孩子睡覺前補充食物，以下食物不應該多吃:1.面部容易含有過多的油脂、鹽分和防腐劑，對孩子特別不好。2.油炸食品的高熱量食品作爲夜宵，胖的可能性上升到95%以上。3.生氣食品紅薯、慄類營養良......

嬰兒的營養是一年四季應該關注的大事，爲什麼秋天來的時候要特別強調呢？其實道理很簡單，簡單，因爲夏天炎熱的氣候會大大降低嬰兒的食慾，幾乎所有嬰兒在夏天的食慾都平時正常食量的一半。而且，高溫天氣也會影響孩子的睡眠效果......

研究父母行爲學的專家最反對的是父母給孩子施加壓力，父母有這種行爲的話，孩子會受到壓迫，同時孩子會把吃飯看作是受控制的事情，食物對他來說可能不是食物1、沒有給孩子做好榜樣如果孩子想好好吃飯，首先應該爲他做好榜樣。......

給嬰兒的早餐，營養美味易消化，還要考慮穀物、肉類、乳製品、蛋類、水果、蔬菜的平衡。營養早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。一、蝦蛋餃子:1、前夜煮蝦，控......

不喜歡肉菜的孩子大致有三個原因。一個是食慾不好，一看到油膩的菜就翻胃，另一個是豬肉和牛肉不能咬牙，另一個是家庭的影響。因此，在具體操作中，應對兒童的具體表現採取相應措施。現介紹1、改善兒童胃腸功能，提高肉菜烹飪技......

王先生：我女兒經常感冒，聽說補充維生素可以預防感冒，我可以給寶寶補充更多的維生素嗎？北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科主任醫生張思萊:維生素的功能主要是調節人體的生理作用，很多人認爲維生素是營養藥、保健藥安全......

9、不要急於求成父母不要急於求成。嬰兒開始吃飯的時候，請告訴我禮貌地吃飯的方法。增加吃飯的難度，只會使嬰兒的食慾倒下。10、不要立不良榜樣。小朋友最喜歡"有樣學樣"了，如果你在他面前挑食，那麼他很可能會模仿你的......

吃粗糧的小技巧A.簡單地吃粗糧現在市場上的全糧食品種很多，很多都是速食，買回來加工一點，家人和孩子就能吃粗糧食了。B.兼顧營養美味的粗糧如何改善粗糧的口感，創造營養和味覺的美食？有兩個基本原則:原則1:粗細組合粗糧用，......

酸奶是人們生活中經常飲用的食品，其保健作用一直受到重視。但是喝酸奶要注意以下幾點。1、鑑別品種目前市場上有牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等多種加工製成的乳酸飲料，沒有酸奶的保健作用，購買......

廣州市紅十字會醫院兒科主任黃衛紅表示，家長不必太擔心，很多孩子的這種情況在3歲以後會好轉，但協調能力可能稍差。據黃衛紅介紹，15%~20%的孩子出生後睡眠時間少，睡眠質量差，食慾差，消瘦，容易發脾氣等現象，也就是常說的難養型孩......

主持人:比如，秋天的嬰兒這個季節能吃到季節性的水果嗎王素梅:應季水果是蘋果、橘子、梨、火龍果、獼猴桃、柚子，柚子這種水果好，不太乾燥。以前很推薦吃香蕉，但香蕉的通便和取火的作用比火龍果和柚子差。柚子有點苦，有些孩......

我叫維生素c，是人體最需要的維生素老闆。人體內缺乏一種專門轉換維生素C的酶，稱爲葡萄糖酸內酯酶，人體無法自動將體內的葡萄糖轉換爲維生素C，因此需要從食物或額外補充維生素C來維持身體運行。一、如果人體中的維生素C儲......