最近雖然陰雨綿綿,但是秋天這種乾燥的空氣是越來越明顯了,很多時候孩子會受不了這種天氣容易生病,那麼孩子容易生病怎麼做好呢,吃點什麼來補補呢,本站小編為大家帶來秋季怎麼吃銀耳比較好的相關推薦。
▎含有大量人體所需的氨基酸
銀耳富含蛋白質,而且蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
▎促進鈣吸收
銀耳富含維生素D,能促進鈣吸收,對生長髮育十分有益。
▎提高免疫力
銀耳還富含硒,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
▎鈣、鐵含量高
銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。
▎通便潤腸
銀耳富含膳食纖維,吸水後體積龐大哦,含水分高,可助胃腸蠕動。
哺乳期吃銀耳
銀耳營養豐富,哺乳期多吃可以防止鈣流失,補血養顏。而且銀耳富含膳食纖維,可以幫助哺乳媽媽控制食物,通便潤腸,保持體形。
寶寶吃銀耳
銀耳雖然營養豐富,但是不容易煮爛,不易消化。
一歲以前的寶寶吞嚥功能還沒育完善,不建議添加銀耳作為輔食。
一歲後,給寶寶食用銀耳也要多加註意。因為寶寶的咀嚼和吞嚥功能還未發育完善。不要給他食用整塊的銀耳,最好煮爛,煮到很軟或成黏稠狀。
◆看色澤
好的銀耳顏色是自然的黃白色,
白的過分的銀耳可能是硫磺薰過的,
如果因為呈暗黃色,可能品質不佳,
如果根部變黑,外觀呈黑色,有異味,説明銀耳已變質不能食用。
◆看根部
好的銀耳形是完整的,耳花大而鬆散,耳肉肥厚,
如果銀耳的朵形不完整,有殘缺,蒂間不乾淨,則表明品質不佳。
◆聞氣味
好的銀耳氣味自然芳香,
如果聞到銀耳有刺激性的氣味,則不要購買。
話梅雪梨銀耳汁(20M+)
禁忌人羣:一歲以下的寶寶
食材:雪梨2個、話梅2顆、冰糖40克、幹銀耳10克、水1300克。
做法:
①將銀耳放入清水中泡發。。
②銀耳泡發充分後,撕去蒂頭,掰成小朵。
③梨子去皮、去核,切成塊。
④鍋中倒入清水燒開,放入梨子、話梅、銀耳和冰糖。
⑤蓋上鍋蓋,換成小火燜煮。
⑥用小火熬煮約1個小時之後,湯色濃稠,即可盛出飲用。
羅漢果川貝銀耳羹(20M+)
禁忌人羣:1歲以下的寶寶
食材:羅漢果1/2個、川貝10克、銀耳80克、枸杞10顆、蓮子10顆。
做法:
①將羅漢果洗淨取果肉,掰成小塊,蓮子取芯洗淨備用。
②將銀耳放入清水中泡發,然後剝去黃色的蒂頭,撕成小朵。
③銀耳放入鍋中,先用大火煮開,然後換成小火熬煮。
④等到銀耳熬煮出膠質狀態時,加入羅漢果果肉、川貝和蓮子,繼續熬煮10分鐘。
⑤然後加入枸杞再翻滾一下。
⑥最後盛入碗中即可。
枸杞銀耳豬肝湯(20M+)
禁忌人羣:1歲以下的寶寶
食材:豬肝150克、枸杞10克、銀耳10克、葱段適量、薑片適量、鹽1/4小匙。
做法:
①豬肝洗乾淨,放入清水中浸泡半個鐘頭,期間換2-3次水,然後切成片。
②銀耳泡發後,洗乾淨,去掉蒂頭,掰成小朵。
③鍋中加入清水煮開。
④然後放入銀耳、豬肝、枸杞、葱段、薑片一起烹煮。
⑤等到豬肝熟透後,加鹽調味即可。