方便麪是很受歡迎的一種食品，吃起來很方便只要用熱水泡一泡放調料就行，很多方便麪裏面都有蔬菜包。那麼你知道嗎方便麪中的脫水蔬菜來自什麼嗎？下面本站小編帶來：螞蟻新村2月6日答案。
正確答案：航天技術。
解析：方便麪配料包中的脫水蔬菜來自航天技術，因爲蔬菜保存和運輸不易，爲了讓航天員在太空中吃到蔬菜，補充維生素等營養成分，科學家開發了脫水蔬菜技術，最終催生出這一類方便食品。
脫水蔬菜應用廣泛，幾乎涉及到食品加工的各個領域，它不僅能用於提高產品的營養成分，增加產品色澤和風味，還能讓產品的品種更加豐富，極大改善了廣大消費者的食品結構。
脫水蔬菜是如何製作的
脫水蔬菜的製作方法有兩種，一種是自然曬乾，一種是人工脫水，但是，因爲氣候或技術的原因，目前常用的脫水辦法是後者，而人工脫水主要有熱風乾燥脫水和冷凍真空乾燥脫水兩種。
熱風乾燥脫水技術的原理是通過乾燥熱風將蔬菜表面的水分汽化擴散到空氣中,提高蔬菜表層內容物的濃度，形成相連的內層細胞的滲透壓差，使內層的水分向外層擴散流動，讓水分不斷汽化。
冷凍真空乾燥脫水技術和熱風乾燥脫水的做法是差不多的，唯一的不同就是，在將蔬菜洗淨切好，瀝水之後，需馬上進行急凍，凍結溫度一般在-30℃以下，爲下一步真空乾燥做準備;而在蔬菜預凍後，就可以將其放入真空容器中，藉助真空系統將窗口內壓力降到三點以下，然後由加熱系統供熱給蔬菜，使蔬菜內的水分逐漸蒸發，直到乾燥至水分終點爲止。
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