壩壩席是一種在房屋地壩擺開的宴席，是一種特有的傳統的民俗，不論是紅白喜事還是過年過節，都會擺宴席，那麼，是哪個農村地區特有的呢？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻新村1月12日答案：川渝地區農村。
壩壩席其實就是吃酒席的，這種酒席不是在酒店裏面吃的，一般都在房屋地壩上面擺開，所以叫作壩壩席。
這個“壩壩席”是川渝地區農村的傳統民俗，不僅僅是結婚，遇到紅白喜事或者是過年過節都擺席，類似有些地方的流水席一樣，少則幾桌，多則幾十桌，遠近鄉鄰親友，男女老少傾巢前來，其盛況不亞於城裏餐館。
壩壩席歷史形成原因：
在四川、貴州、雲南，都是高原與丘陵，難得有一塊平整的空地。修房建屋，都得整一塊平地，曰地壩或者院壩。土壩子鋪上石板或者坎上三合土就可以做爲曬糧食的曬壩。客來多了，辦幾桌或是幾十桌的席，屋裏頭坐不下，就扯起多餘的或是借來的桌子安到地壩裏去，既方便又熱鬧。
過去因爲交通不便，一般都得走路參加坐席，遠方的客人一般一早就要出發，下午或晚上才能趕到，這叫“歇客”，意思就是來了歇着。“歇客”多了，吃過晚飯後主人家就會打地鋪，大家一起睡通鋪，實在安排不下就借鄰居家住。先到的客或者遠來的客走累了，搬個板凳先坐一下，歇一下腳;吃一碗澇糟滾雞蛋，穩一下肚子，因爲先到的客離開席的時間還早，遠來的客走了這個遠，早已肌腸餓肚了。壩壩席需要很多桌子板凳，自家不夠就向鄰居借，便於還時方便和忌諱，還要在上面寫上誰家的名字並拴上一根紅布條。宴席是一張四方桌(舊時稱八仙桌)配四根長板凳，坐八個，正對門口的席位叫上席，一般是長輩、老者或有威望者就座的地方(如今基本上被村鄉幹部霸佔了)，坐上席的人沒動筷拈菜，其餘人是不能動筷的，如果坐上席者開始動筷拈哪碗菜，你也只好拈那碗菜……按照規矩，先上涼菜，然後是炒菜、蒸菜、燒菜，最後是湯。
爐竈師傅一般是現請來的，俗稱“土廚師”、“民間廚師”。常常是挑着籮筐(盛裝碗筷等)進村入戶，鍋碗瓢盆也會捎帶上一部分。地方不夠用了，就在空場地上臨時搭個棚子作廚房、臨時用泥土壘一個或者用磚頭碼一個，隨便拆個門板作案板。用大鐵鏟在大鐵鍋中鏟啊鏟啊鏟。
圖個熱鬧、圖個喜慶，純樸民風，聯絡感情，真正的和諧之歌。
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