生活中我們總是會採購一堆肉，然後把它們放在冰箱裏面慢慢的吃，短時間是不會壞的。那麼肉類放在冰箱裏還會變質嗎？下面本站小編帶來：螞蟻莊園2月8日答案。
正確答案：有可能。
解析：長時間儲存在冰箱內的肉類，除了會促使口感發生變化之外，其實肉質也會發生一定的變化，出現變質的問題，所以也是不建議長時間儲存在冰箱內。
肉類的食物，不能放在冰箱太久，不然對肉類的營養也會有影響的，因爲冷凍之後，雖然細菌滋生變慢，但是它們還是存在，也就是說其實冷凍的肉類只是看上去沒有腐敗那麼快，但是也有保質期。
專家建議，放冰箱冷凍的食物，最好時間不要超過一個禮拜。
肉類如何解凍
1、分解法
很多北方的家庭都有囤肉的習慣，那就是一次性買很多肉，然後直接放冰箱冷凍起來。這樣就會面臨一個問題：大塊的冷凍肉解凍慢，而且反覆解凍的肉口感還會變差。
所以，剛買回來的肉最好先切塊再冷凍，注意用塑料袋將肉塊隔離開，用的時候提前取一小塊，解凍會更快。
2、直接在室溫下解凍
直接把食物放在室溫下讓它伴着室溫自行退冰。由於自然的溫度難以把握，這樣操作很容易造成解凍不均勻，或外層大量失水而肉品裏面堅硬如石，影響到食物的口感和營養價值。尤其夏季細菌繁殖很快，在常溫下解凍肉類很容易變質，如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。
3、流水解凍法
將待解凍的食物放入塑料袋中包裝好厚，把包好的食物放入容器中並加滿水，讓肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰。解凍過程中需換2~3次的水，可以加快退冰速度。但是要記住，切忌將冷凍肉直接放入容器內泡水，這樣的話肉品就會被污染、營養也流失掉。
4、冷藏室解凍最理想
這是最安全最衛生的方法。儘量縮短解凍時間，保證內外解凍速度一致。提前半天把肉從冷凍室裏拿出來，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裏自然解凍。這樣既不會變質以至於丟失營養，也不會使肉失去光澤。此法雖好，但需要預先計劃好。臨時解凍，它就幫不上忙了。
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