吃羊肉後出現黑色大便可能是受食物影響，若伴有胃疼、胃脹等不適症狀或反覆發生，則可能是消化道出血所致。
吃羊肉後大便變成黑色一般屬於正常現象，若大量或頻繁進食過多羊肉，就會攝入大量蛋白質，可能會導致維生素C缺乏，與纖維素發生作用影響大便顏色，出現黑色大便症狀。不過此時通常會逐漸自行緩解，在調整飲食後即可恢復正常，不需進行特殊處理。
若在出現大便變黑色的同時，伴有胃部疼痛、燒心反胃或胃脹噁心等不良症狀，就可能是消化道出血引起的，與消化系統疾病有關，比如糜爛性胃炎、消化道潰瘍等。因爲患者消化道疾病，患者進食羊肉後可能會對胃黏膜產生刺激造成局部出血，而血液在腸道中會氧化產生黑色物質硫化亞鐵，這時就會有出現大便發黑的現象。
