飲茶對人體的健康很有好處，茶葉中的兒茶素類化合物具有很強的清除自由基的功能，具有明顯的抗氧化活性，這也是喝茶可以養生的奧祕所在。茶所含的茶多酚、生物鹼、維生素、礦物質等具有防止血管硬化、防止動脈硬化、降血脂、降血糖、防癌、防輻射等多種功效。人們春、夏、秋、冬四季飲茶，要根據茶葉的性能功效，隨季節變化選擇不同的品種飲用，以益於健康。
春季飲花茶
春天大地回春，萬物復甦，人體和大自然一樣處於舒發之際，此時品一口濃郁的花茶，不僅能令人精神振奮，消除春困，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。
常見的花茶有菊花茶、茉莉花茶、桂花茶、金銀花茶。
夏季飲綠茶
夏季驕陽似火，人體內津液消耗大，出汗多，人容易疲憊，頭暈。綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。此時最宜飲綠茶， 綠茶性苦寒，葉綠湯清，有清涼感，而且氨基酸含量較多，故能消暑降溫。 綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功效。
常見的綠茶有龍井、毛峯、碧螺春。泡綠茶的水溫不宜過高。
秋天飲青茶
秋天天氣乾燥，此時宜飲烏龍茶，人們易出現皮膚、鼻腔、咽喉乾燥不適的“秋燥”症狀，此時宜喝青茶。青茶又稱烏龍茶，色澤綠潤，內質馥郁，不寒不燥。秋季喝青茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，與金秋保健大有好處。
冬天飲紅茶
冬天氣溫驟降，寒氣逼人，此時最宜飲紅茶。紅茶可養人體陽氣;甘溫的紅茶能暖胃、醒神，還能幫助消化，去油膩。紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體對寒冷的抵抗能力。
每天的飲茶量應因人而異。一般每日投放6——10克茶葉，泡3——6回爲宜，值得注意的是我們不能喝太濃的茶，不能空腹喝茶。
