通常情況下，苦蕎茶的功效有減肥瘦身、延緩衰老、預防心血管疾病、保護肝臟、美容養顏等；作用有預防骨質疏鬆症、降低膽固醇水平、控制血糖水平、輔助體重管理、改善腸道健康等。具體分析如下：
一、功效
1.減肥瘦身：經常喝苦蕎茶能夠幫助人們減肥瘦身，這是因爲苦蕎茶中含有的膳食纖維比較豐富，同時還富含多種氨基酸。一方面，此茶能夠促進體內熱量的消耗，加速脂肪燃燒，也刺激了腸道蠕動，幫助排便。另一方面，苦蕎茶富含膳食纖維，還能幫助抗餓，減少對其他食物的攝入。
2.延緩衰老：苦蕎茶中除了富含維生素，同時黃酮類物質也不少，這些物質都能夠消除體內的抗氧化元素，防止細胞被氧化，這樣就達到了延緩衰老的目的了。
3.預防心血管疾病：茶葉中含有很多營養元素，而苦蕎茶几乎囊括了這些營養物質。其中黃酮類物質不僅能夠防止細胞老化，還能預防血管硬化、避免血栓形成，可以有效地防止心腦血管疾病的出現。
4.保護肝臟：經常喝苦蕎茶可以保護人們的肝臟，尤其針對慢性肝炎和肝硬化的患者等疾病引起的中毒性肝損傷。
5.美容養顏：苦蕎茶可以抑制皮膚黑色素的形成，這樣能夠抑制老年斑和雀斑的形成，讓皮膚健康光澤。
二、作用
1.預防骨質疏鬆症：喝了苦蕎茶可以增強人體甲狀腺對雌激素的敏感性，這樣甲狀腺分泌鈣元素的作用就能夠加強，有效地抑制了骨再吸收。生活中有些人偏食，會因爲食物中缺鈣或者維生素d而引起骨鈣降低，喝了苦蕎麥有預防抑制的作用。
2.降低膽固醇水平：苦蕎茶中的營養物質，如植物纖維和植物固醇，對降低血液中的膽固醇水平有幫助。適量飲用苦蕎茶可能有助於控制血脂，減少低密度脂蛋白膽固醇的積累，從而降低心腦血管疾病的風險。
3.控制血糖水平：苦蕎茶富含膳食纖維，可以延緩消化和吸收過程，減緩食物中的碳水化合物的釋放，有助於穩定血糖水平。這對於糖尿病患者或需要控制血糖的人羣是有益的。
4.輔助體重管理：苦蕎茶可作爲減肥飲品之一，因其低熱量、高纖維的特點。可以提供飽腹感，減少過量進食的慾望，有助於控制體重；同時，也可以促進新陳代謝，並增加脂肪的氧化分解，有助於減少脂肪的積累。
5.改善腸道健康：苦蕎茶中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，減少便祕的發生。同時，苦蕎茶中的某些成分還具有抗菌和抗炎作用，有助於維護腸道健康。
如有不適，建議及時就醫。
