脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，其形成原因較多，攝入過多高脂肪、高蛋白的食物、飲酒、肥胖等都可造成脂肪肝。因此，針對以上可能造成脂肪肝的原因，採取相應的預防措施對減少脂肪肝的發生十分重要。
1、根據病因採取相應的預防
慢性嗜酒者約60%可出現脂肪肝，因此長期大量飲酒者應當戒酒；營養過剩、肥胖者應當積極控制飲食，減輕體重；有脂肪肝的糖尿病人應當積極有效的控制血糖；營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養，特別是增加蛋白質和維生素的攝入。
2、適當運動
長期久坐，缺乏運動，不僅使機體攝入的營養物質得不到轉化，成爲脂肪在體內堆積，造成肥胖，而且還會使肝內脂肪堆積過多，形成脂肪肝。因此，久坐人羣或脂肪肝患者應當根據自身的體質選擇適宜的運動項目，如慢跑、游泳等，加強鍛鍊，減少脂肪肝的發生。需要注意的是，運動時應注意循序漸進，避免過度運動造成損傷。
3、調整飲食結構
現代人飲食結構的不合理是導致糖尿病、脂肪肝等疾病高發的原因之一，因此應多提倡人們高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食，不吃或少吃動物性脂肪，多食新鮮的蔬菜、水果。
