艾蒿是目前來說很多人都瞭解的一種植物，基本很多地方都有這種植物的存在。艾蒿有很多藥用價值，艾蒿除了藥用價值，它還有食用價值，可以燒母雞艾蒿湯、艾蒿甜湯、艾蒿餅子等。
其實生活中，像身邊的很多像艾蒿這樣的植物，它們很容易被大家忽視，但是它們的作用還是很多的，比如就是說艾蒿吧，它還被用來做成了中藥，而艾葉泡腳等一些做法都對身體會有好處，但是也有人對它過敏，過敏別使用就行了，那麼有的人問了，艾蒿作用那麼多，它能食用嗎？
1.母雞艾蒿湯：母雞艾蒿湯的做法也不難，大家可以先準備老母雞1只，艾蒿15克。然後將老母雞洗淨，切塊，將雞肉塊兒同艾蒿煮湯，就可以了，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們適當的食用更是不錯的選擇，母雞艾蒿湯具有不錯的補氣攝血，健脾寧心的功效，適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲等這些病症的治療。
2.艾蒿甜湯：想要製作艾蒿甜湯，那麼我們可以將艾蒿15克，白糖20克搭配起來煮湯飲用的，味道也是很不錯的，功效也是非常好的，適當的飲用一些艾蒿甜湯，更是可以起到非常好的緩解和治療尿赤灼痛，口乾口苦等這些症狀的作用，另外，艾蒿甜湯還可以幫助我們起到不錯的清熱利溼，活血化瘀的功效。
3.艾蒿餅子：大家可以先將五月艾蒿打成漿，再用糯米粉做成一個個艾蒿餅，口感是非常不錯的，適當的食用艾蒿餅子對於幫助我們大家增強身體的免疫力也是很有幫助的，還可以預防很多的疾病出現。
艾草的功效和作用是非常多的，很多的人羣在生活中都是可以適當的食用艾蒿，還可以起到不錯的治療疾病的作用，但是我們大家必須要知道，艾蒿的禁忌人羣也是非常多的，比如身上長有溼疹的人，說明體內有風熱，在生活中最好不要胡亂的食用，不然會加重病情的，另外，像孕婦、身體有外傷的人，在生活中也最好不要胡亂的食用艾蒿。
