石龜湯的功效與作用

核心答案

滋陰補腎、補血壯骨

功效與作用

1、滋陰補腎：烏龜肉中富含蛋白質、維生素、磷、鉀等營養成分，適量食用具有補充營養，滋補身體的作用。2、補血壯骨：烏龜湯中鐵元素可促進人體血蛋白生成，補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，且烏龜肉中的鈣元素具有壯骨的功效。

適宜人羣

腎虛體弱者

禁忌人羣

孕婦、腸胃虛弱者

不宜同食

橘子

石龜富合蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食會使蛋白質和果酸結合，使蛋白質凝固，不宜吸收。

食用方法

燉湯

龜板卸下，把鱗、腳皮、內臟清理掉，加水和調料，中火慢燉2-3小時。