鮑魚含有多種氨基酸、礦物質元素以及蛋白質等，脂肪含量偏低，營養價值比較全面，更易被人體吸收，具有調經潤腸、促進生長髮育、提高免疫力、蛋白質和氨基酸供應、礦物質補充等多種功效與作用。具體分析如下：
1、調經潤腸：鮑魚具有調經潤肺、利腸、強心補腎等多種功效與作用，臨牀上可用於治療月經失調、大便祕結等疾患。
2、促進生長髮育：鮑魚中維生素含量，特別是維生素A含量偏高，有助於皮膚、視力健康，同時有利於促進生長髮育。
3、提高免疫力：鮑魚有助於提高人體免疫力，破壞細胞代謝過程對正常的細胞起到保護性作用，可以保護機體免疫系統。
4、蛋白質和氨基酸供應：鮑魚是高蛋白質的食物，蛋白質是構建和修復身體組織所必需的，還含有多種氨基酸，這些氨基酸是構建蛋白質的組成部分，對於維持健康非常重要。
5、礦物質補充：鮑魚富含礦物質，特別是鈣、鐵、鋅和硒等。這些礦物質在身體的各種生理過程中起着重要的作用，包括骨骼健康、血液循環、免疫功能和抗氧化作用等。
日常飲食中可以適當食用鮑魚，有利於身體健康。
