腦中風對患者的健康和生活有着很大的影響，得了腦中風不但要積極的治療，還要注意飲食保健，飲食保健的目的是全身營養支持，保護腦功能，促進神經細胞的修復和功能的恢復，在飲食營養供給上要求個體化，根據病人的病情輕重，做出不同的飲食營養方案，那麼中風的飲食保健有哪些呢。
1、多吃蔬菜和水果。
蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和鉀、鎂等。
2、吃適當的優質蛋白質。
動物蛋白質，如牛奶、蛋清，瘦的豬、牛、羊、魚、雞肉等;植物蛋白質，如豆腐、豆漿、豆芽等各種豆製品。這類食物是患者在日常應該多吃的，對減輕病痛折磨特別有益。飲用牛奶時最好將奶皮去掉或喝脫脂牛奶。
3、 注意每餐食量要適當，不宜過飽，更不能暴飲暴食。
過飽將加重心臟負擔。
4、注意飲食以清淡爲宜，不宜過鹹。
攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。
5、注意不過量飲酒，尤其是烈性酒。
酒精一方面可促進動脈硬化的發展，另一方面可引起強烈的血管反應，出現血管運動功能障礙，甚至誘發腦中風。
