醒酒器亦作醒酒瓶、醒酒壺，是人們發明的一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發，並讓酒裏的沉澱物隔開。醒酒器的形狀標誌一般是長頸大肚子，隨着時尚潮流的變化，那醒酒器的作用是什麼呢？
醒酒器的作用
顧名思義，醒酒器的作用是使正在陳化過程中的葡萄酒甦醒過來。一般需要醒酒的是還未成熟的紅酒。本來一瓶紅酒還正在陳化中呢，還未達到最佳的口味；可能主人等不及了，想早點喝掉它，這時候就需要通過醒酒加快它的氧化成熟過程。酒體沉重的葡萄酒，比如赤霞珠和西拉釀製的單寧味強勁的紅酒也經常需要醒酒；其次還有釀製時與葡萄皮接觸時間比較長的葡萄酒。
醒酒器一般是那種寬底的容器，這樣可以促進酒與空氣的接觸。通過醒酒，可以讓封閉的香氣擴散出來，讓生澀的單寧變得圓潤，並能去除一些因瓶口長期封閉而產生的異味。
關於醒酒器的作用，有很多的爭議。有些酒莊不贊成使用醒酒器，所以它們的葡萄酒也不需醒酒。而有的酒莊則直接在標籤上提示其葡萄酒需要醒酒一段時間。對於是否進行醒酒，需要大家參考自己的經驗和感覺。如果覺得經過醒酒之後葡萄酒口味變的更好，則你就可以堅持醒酒；反之的話，就直接飲酒吧。
還有一種叫潷酒器[U1]的酒具，其作用是爲了除去陳年紅酒中的沉澱。很多人把它和醒酒器混淆起來，其實它們之間的區別還是挺大的。使用潷酒器的都是陳年紅酒，已經足夠成熟了，不需要繼續氧化；而需要使用醒酒器的，多是年輕的葡萄酒，需要更多的與空氣接觸，促進成熟。
