二十三糖瓜粘nián還是糖瓜粘zhān，對於一些讀音，我們都會有些小迷惑，那麼二十三糖瓜粘的粘怎麼讀，這個糖瓜又是指的什麼，小孩過年能吃糖瓜嗎，本站小編就來說說吧。
táng guā nián。粘讀作nián，義是具有粘性，所以讀nián。
糖瓜就是我們平時所說的麥芽糖。說起麥芽糖，早在兩千年以前我國就出現了，成語“甘之若飴”、“含飴弄孫”中的“飴”指的就是麥芽糖。顧名思義，麥芽糖跟麥芽脫不了關係，因爲它就是用糧食澱粉和麥芽做成的，因爲麥芽當中含有一種叫做“麥芽糖酶”的物質，能夠把糧食中的澱粉給分解成一小段一小段的，每小段都有兩個葡萄糖分子組成，這樣的一小段結構我們就把它叫做麥芽糖。在正常狀態下，麥芽糖都是比較粘稠的糖稀狀態，但如果反覆拉扯它，把空氣給混進去，再加上冬季寒冷，凝固之後它就會變成多孔、酥脆的固體狀態。
儘管麥芽糖酥脆香甜的口感得到很多人的青睞，但也不建議大家吃太多。逢年過節，本來油脂糖分的攝入就不低，如果再攝入太多的麥芽糖，那便更是雪上加霜了。
竈糖，外面有一層芝麻，裏邊是用麥芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋陰清火、潤肺止咳的功效。
民間傳說，每年臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。
於是人民便敬獻祭竈，意爲用糖糊住竈王爺嘴，上天后說些甜言蜜語。
孩子應該少吃，但是多多少少還是可以給孩子吃些，應個過年的風俗，但是要少吃，吃得太多會對牙齒不好。
