對兒童來說，營養均衡非常重要因爲長期營養不均衡，營養不良會影響期間的成長髮育。你怎麼知道孩子營養不良？發現孩子營養不良怎麼辦？
孩子營養不良的4大症狀
當孩子營養不良或營養不均衡時，會通過身體或心理的一些表現，向家長們發出信號，如果爸爸媽媽們能及時識別這些信號，並做到“亡羊補牢”，就能讓孩子避免繼續受到“營養不均衡”的“騷擾”。
反應遲鈍，頭腦不足
初期營養不良時，可降低腦細胞分裂率，神經調節功能異常，運動和語言發育遲緩，發現兒童最近反應遲鈍，頭腦不足，健忘等表現時，也要警惕營養不良
免疫力下降，體弱多病
如維生素、鋅、鐵等微量元素不足，細胞和體液免疫功能下降，兒童容易感冒、牙齦炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。
便祕、口臭
兒童喜歡肉食、甜食、油炸等食物，纖維素攝取不足時，腸道蠕動緩慢便祕的問題，糞便在腸道內停留時間過長時，有害毒素會產生口臭。
情緒變化無常
B族維生素能通過對人體神經系統的調控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時，可讓人變得暴躁、喜怒無常，維生素B6攝入不足時，可導致情緒激動、睏倦和急躁，維生素B12缺乏時，可讓人變得反應遲鈍等。
兒童營養不良吃什麼？試試4種營養食譜
發現上述營養不均衡的信號時，最好用飲食烹飪來改善。兒童營養不良吃什麼好？下面就爲大家推薦一些補充營養的食譜。
香菇粥
原料：小米50克，鮮香菇50克。
做法:先煮米粥，取湯，然後和香菇一起煮。
用法:每天服用3次，持續服用有效。
健康提示:米忌與杏仁同食。
豬排燉蘿蔔
原料:蘿蔔500克，豬排骨250克，鹽3克，蔥10克。
做法:將骨頭切成3釐米大小的段落。蘿蔔切成碎片。將排骨燉至肉排骨，加入蘿蔔片和蔥燉，撇去湯麪浮油，加入鹽即可食用。
健康提示:蘿蔔不得與人蔘、西洋參同食。
棗杏煮雞湯
原料:雞500克新鮮)200克，杏5克，棗150克，核桃100克，姜3克，鹽3克。
做法:
1、杏仁在滾水中煮5分鐘，拿起洗衣服洗，慄肉在滾水中煮5-10分鐘，拿起洗衣服洗，不煮之前，還浸在清水中。
2、核桃肉放入滾水中煮5分鐘，撈起用清水洗淨。紅棗洗去核。
3、雞切去腳洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。
4、水12杯或適量放入鍋中滾動，放入雞、棗、南杏仁、姜煮2小時，放入核桃肉、慄煮1小時，放入鹽調味。
健康提示:益腎、強筋骨、高杏仁:杏仁不得與栗子、豬肉、穀子一起吃棗(新鮮):棗不得與海鮮一起吃核桃:核桃不得與野雞一起吃。
海龍蒸雞
原料:海龍一隻，雞一隻，白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。
做法:
1、用酒浸泡海龍2小時，雞宰殺後，去除毛栓、內臟和爪、姜切粒、蔥切花備用。
2、將雞放入蒸鍋中，塗鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥，醃1小時。
3、將海馬放在雞身上，放入武火大氣蒸籠中，蒸50分鐘即可。
健康提示:雞肉含有23.3%的蛋白質，脂肪含量只有1.2%，雞肉含有多種維生素和礦物質。海龍可以清潔血管中的膽固醇，去除痰火核，有很強的調理身體的效果。因此，本菜營養豐富，有利於嬰兒的身體發育。
如果你的孩子也有營養不良的情況，請試着用上述食譜補充營養
