無論是自己獨自住宿，還是和家人在一起，每天的一日三餐總是少不了的。每逢週末可以花上半天精心做頓大餐，不管是犒勞自己，還是餵飽家人，做西餐吃牛排都是非常好的選擇。不過買回來的速凍牛排解凍怎麼做呢？總不能放外面等它自己解凍吧？
速凍牛排要緩緩解凍，才能夠保持鮮美。所以正確的解凍方法也是很必要的，速凍牛排一定要冷水解凍，放在冰箱冷凍室內的速凍牛排，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。 正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
科學的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
媽網百科大爆炸：除了牛排，其餘放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，都切記不要用開水解凍。這樣會產生致癌物質。
速凍牛排怎麼解凍不失水分冰箱算是家電用器裏比較常見的電器了，每家每戶的冰箱冷凍室幾乎都是給冷凍的肉類準備的。買來速凍牛排不可能當天就吃掉，這個時候放入冷凍室就是非常恰當的。不過在做牛排之前，很多人解凍的時候常常會覺得牛排的水分全部被逼走了。那麼速凍牛哦怎麼解凍部失水分呢？
食品解凍，當溫度上升到一定範圍內（0℃上升到8℃），相對溼度80%-90%時，能使食品細胞內部冰結晶的融化水回覆吸收到細胞中去。如果急速解凍，這些水分就成汁液流出。由於汁液帶出蛋白質、礦物質、維生素等物質，就會使食品風味、營養成分受到損失。
所以速凍牛排緩慢解凍的時候，肉細胞與細胞間那些汁液水晶慢慢 溶解，然後有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。
速凍牛排解凍可以用微波爐嗎很多人購買牛排，可能是在網上購買，也可能是離家很遠的超市購買，所以常常會發現買回家的速凍牛排放在冷凍室後，拿出來太硬了，有沒有比較快捷的方法能讓牛排解凍。一起來看看速凍牛排解凍可以用微波爐嗎？
雖然微波爐有解凍功能，所以速凍牛排確實可以用微波爐解凍，但最好不要這樣。速凍牛排最好不要用微波爐解凍。
微波爐解凍速凍牛排會讓牛排變得又幹又澀，口感也會變得很差。並且據媽網媽友們的經驗，使用微波爐解凍牛排後，牛排往往會變得比原來小，這是因爲牛排的血水都會被蒸乾。吃牛排自然是要吃優質的口感與味道，所以還是不要用微波爐解凍哦。
速凍牛排解凍後能重新冷凍嗎網購已經漸漸成爲了國內最大的消費方式，所以咱自然可以在網上買到美味的牛排，不過這種肉類品，在寄送過程中會運輸會耽擱。寄到家的時候往往都會發現，真金白銀買回來的牛排卻全都化了？一起來看看速凍牛排解凍後能重新冷凍嗎？
速凍牛排解凍後，再重新冷藏是完全可以的，只是口感會有影響。
在拿到牛排的時候，如果發現牛排被解凍了，這個時間就先看看牛排有沒有變質，如果變質了，那麼就直接扔掉吧，不是任性，而是認命。而如果還是新鮮的，這個時候如果可以，最好直接做了吃掉。當然吃不完或者是沒時間做，那麼就將已經解凍的牛排先放到冷凍室降溫。大概半小時後重新冷藏，不過口感會變差，溫度最好控制在2~3°。
速凍牛排解凍後怎麼做牛排好吃買回速凍牛排自然是要精心的做一頓大餐，然後自己或者和家人美美的吃上一頓。這個時候就是考驗你的技術的時候啦。不會做牛排也沒關係，上媽網百科，一起來看看速凍牛排解凍後怎麼做牛排好吃吧！
1、在煎牛排之前，先將平底鍋燒熱，然後倒入少量食油；
2、再將已抹乾的牛排放入鍋中大火煎煮兩面，牛排表面的蛋白質會因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性；
3、被煎熟的表層會迅速形成一層保護膜將牛排的肉汁封住，從而令牛排柔嫩多汁；
4、接着以中火將牛排煎煮2-3分鐘，在煎煮的過程中要不時輕輕地移動牛排以減低粘鍋的機會；
5、之後將牛排翻轉再同樣煎煮2-3分鐘，這時的牛排約3分熟。
媽網百科叨叨叨：可以根據個人所喜愛的生熟程度來調整煎煮的時間。
