豬的脾臟在古時候也被稱之爲豬聯貼，而常常很多人都分不清豬脾和豬胰，也就是豬的脾臟和胰腺，很多人都很喜歡叫錯。而兩者其實是不同的，那麼豬脾和豬胰怎麼區別呢？
聯貼是豬的脾臟之俗稱，李時珍在《本草綱目獸一豕》裏寫到“脾，俗名聯貼。”
脾臟是扁平長條形，鮮紅色，上面掛些白油。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食慾減退。
而豬胰是偏白色的，胰腺含有豐富的蛋白酶，以前我們祖先一直利用胰腺這個特性做肥皂，叫“豬胰子”，據說用豬胰子洗手洗臉皮膚特別滋潤光澤，現在還有人管肥皂叫胰子呢。
具體說來脾臟是造血的，胰腺是分泌消化酶管消化的，大名鼎鼎的胰島素就是胰腺分泌的。中國人一直講究以形補形，所以很多糖尿病人都把持豬胰腺當偏方，但是好像沒什麼大作用，一高溫酶的活性不就消失了嗎。
豬脾的做法沒見過豬跑，大家一定吃過豬肉。而不熟悉豬脾，大家一定也吃過豬脾做的美食。豬脾不僅具有特別的營養，還可以做出美味的美食哦~下面爲大家詳細介紹豬脾的做法~
辣椒炒豬脾
食材：豬脾、柿子椒、食鹽、雞精、料酒、調和油、蔥。
做法：
1、準備好上述食材；
2、豬脾一條，洗淨，然後將辣椒切段；
3、蔥姜切段，豬脾切塊；
4、鍋中燒熱，倒入適量油，加入姜；
5、爆香後，加入豬脾翻炒；
6、倒入適量料酒，去除腥味；
7、炒的變色時，加入青椒，翻炒幾個個後加入鹽巴，雞精，即可出鍋。
豬脾的功效豬脾大家都知道是豬科動物豬的脾臟器官，它還可以做出各種美味的食物，對於人體也是非常有好處的。那麼豬脾的功效是怎樣的呢？
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食慾減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用
豬脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用於小兒脾胃虛弱，飲食不化，食慾減退。如《聖濟總錄》豬脾粥，豬脾1具，豬胃1具，切細，同大米煮粥食；民間也有將本品剁細碎，稍加蔥花、食鹽，以荷葉或菜葉包裹，煨熟食。
豬脾還具有免疫調節的作用，豬脾可用來製取轉移因於（TF），TF是一種低分子肽一枝耷酸複合物，是介導細胞免疫的重要淋巴因子之一。能將供體的細胞免疫能力，特異地轉移給受體，使受體具有供體的細胞免疫能力。
豬胰的營養價值豬是人們日常生活中，最爲常見的可食用動物，豬身上很多東西都可以食用，並且具有特別的營養價值。那麼豬胰的營養價值又是怎樣的呢？
豬胰爲豬科動物豬的胰。我國大部分地區有飼養。宰殺後，取豬胰鮮用，或搗碎乾燥製成粉劑備用。
1、治糖尿病：
豬胰2條，薏苡仁30克，黃芪30克，淮山120克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰，每日l料，連續服用。
2、治赤白癜風：
豬胰1條，用米酒浸1小時，再放飯上蒸熟食。
3、治肺虛咳嗽、咯血：
豬胰1條切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，連續服用7天。
4、治肺脾腎虛損：
豬胰150克，淮山80克共煮湯，煮熟後加少許食鹽調味食用。有健脾、補肺、固腎、益精作用。適用於肺結核咳嗽、痰中帶血、脾胃虛弱、食慾不振、糖尿病。
5、治脾胃虛弱：
豬胰1條，豬肚1個(用食鹽搓洗乾淨)，同放鍋內煮熟，然後撈出切成小塊，放回鍋內，加入大米200克煮粥，加適量食鹽、胡椒調味食用。有健脾胃，助消化等作用。適用於飲食減少、胃虛寒痛。
豬胰可以治糖尿病嗎爲豬科動物豬的胰。我國大部分地區有飼養。宰殺後，取豬胰鮮用，或搗碎乾燥製成粉劑備用。很多人都說吃豬胰可以治糖尿病，那麼豬胰可以治糖尿病嗎？
豬胰子是豬的胰腺，中醫有種說法叫吃什麼補什麼，也就是說糖尿病人的胰腺或者胰腺的β細胞分泌的胰島素出現了問題，就吃豬胰子來補人胰子，但這並沒有科學依據，請不要盲目相信。
豬胰腺對糖尿病沒有什麼效果的。建議通過胰島素控制，另外再通過中藥來調理。中藥中的熟地、生地、黃芪等都有降血糖的效果的，可以根據你的體質選擇來熬湯。
豬胰子治療糖尿病是一種民間的驗方。豬胰子也叫豬胰臟、豬橫利。豬胰子是豬的胰臟，扁平長條形，長約十二釐米左右，粉紅色，上面掛些白油。
可以直接取豬胰，但是療效不怎麼好，目前國內的國產胰島素主要是豬胰胰島素，價格比較便宜，便有副作用。人們選項用的現在大部分是進口的牛胰島素。也有人胰島素，效果最好，副作用最小，但價格也最高。
但是作爲食物，他的藥用價值得不到肯定，還是積極治療，不要太相信偏方。
