廣式香腸煲仔飯是一種粵菜系的吃食，香腸也用的是廣式香腸，廣式香腸色澤明亮、鮮味可口，廣東人用它與米飯進行完美的搭配，當然還不能少煲仔這種獨特的烹飪方式，這樣就可以令飯香和香腸的香味產生令人驚喜的柔和，相信吃過廣式香腸煲仔飯的人都對這種迷人的香味無法忘懷。
廣式香腸煲仔飯中的大米一般要先浸泡，這樣才能散發出更加充分的飯香，同時這款吃食中還會搭配蔬菜，一般會選擇菜心或者西蘭花，減少整個煲仔飯的油膩感覺，葷素搭配更加健康。
廣式香腸煲仔飯的做法廣式香腸煲仔飯在廣東地區的食肆中比較常見，但是自己也可以在家DIY哦！電飯鍋就能幫你做出美味的廣式香腸煲仔飯，讓我們來看看它的具體做法吧。
準備材料：大米、廣東香腸或臘腸、花菜、胡蘿蔔、青辣椒或青椒、洋蔥、鹽、生抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、味精、豬油、薑絲、水
做法：
1、在煮飯一小時前就將大米開始浸泡；
2、把廣式香腸斜切成片狀，花菜掰成小朵，青椒切絲，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片；
3、將大米放入電飯鍋中煮10分鐘左右，7成熟即可，倒入適量豬油攪拌；
4、把準備好的所有調料放在一起攪拌好，做成調味汁；
5、把4中準備好的調味汁倒入飯中，上面放上香腸、花菜和胡蘿蔔，再關上電飯鍋蒸10分鐘；
6、蒸好好攪拌均勻，繼續燜5分鐘即可。
廣式香腸煲仔飯注意事項在製作廣式香腸煲仔飯時，有一些小問題需要注意，這樣可以做出更加美味的煲仔飯。
1、大米最好提前1小時浸泡，這樣可以讓米飯更加鬆軟香滑；
2、蒸飯的時候要比平時的水少一些；
3、最好選擇用電飯鍋來做，這樣可以避免因水少造成的粘鍋；
4、選擇蔬菜時應該選那些不容易出水的，比如西蘭花這類，不要選擇黃瓜。
懷孕可以吃香腸煲仔飯嗎懷孕是可以吃香腸煲仔飯的，但是孕婦不宜多吃香腸，因爲香腸在製作過程中加入大量的食鹽，香腸中有亞硝酸鹽等化學成分，對胎兒是不好的，所以孕婦要少吃香腸這類的醃製和高鹽食物。而且市面上購買的香腸大多添加了防腐劑，對孕婦和胎兒的身體都是不好的，尤其是在懷孕期間更要注意這些問題，爲了寶寶的健康，媽媽們應該多吃一些新鮮的蔬菜，而少吃香腸這類的醃製食物。
