明蝦可以做出不同的美味，滿足大家對於蝦類的各種美食追求。而且明蝦不僅很好吃，它很富含非常豐富的營養價值。對於明蝦的營養價值大家知道多少呢？下面爲您詳細介紹明蝦的營養價值！
1、蝦肉有補腎壯陽 ，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
2、明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質 。中醫 認爲，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃 。適於多種烹調法制菜。
3、明蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；
4、適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通 、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱 等病人食用。
5、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
