豬肚雞這道美食大家都聽過嗎？如果沒吃過豬肚雞，豬肚和雞肉總該吃過吧！其實豬肚雞就是將豬肚和雞肉一起搭配烹飪出來的美食。說到這裏，如果你還是不清楚的話，也沒關係，媽網百科馬上就爲你介紹如何做出美味的豬肚雞！嚐到嘴了，你就知道什麼是豬肚雞了！
食材：豬肚1個、土雞1只、白胡椒粒10g、純牛奶250ml（蒙牛或伊力）、姜30g、枸杞5g 、紅棗5顆、白醋15ml 、澱粉10g、鹽少許、雞粉少許
做法：
1、豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨，最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。
2、將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀，雞肉洗乾淨後剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨。
3、將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
4、將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右，倒入一盒牛奶再開大火煮開，最後加鹽、雞粉調味即可關火。
媽網小碎語：看了關於豬肚雞的做法之後，對於豬肚雞你還陌生嗎？這道豬肚雞不僅做法簡單，吃起來那口感，那爽滑，絕對讓你有一種“吃着碗裏的，看着鍋裏”的衝動！
