由於鮑魚的資源稀少，比較珍貴，所以一般都將鮑魚加工成冷凍品，凍鮑魚即是由此而來。凍鮑魚的做法並不複雜，下面即是凍鮑魚的家常做法。
一、清蒸鮑魚
食材準備：鮑魚、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、香油、調味品
製作步驟：
1、將鮑魚洗淨，取肉去殼，在鮑魚肉兩面剞上斜直刀，由中間切開。
2、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片備用。
3、將鮑魚擺盤中，加入料酒、味精、湯、蔥條、 薑片、花椒和鹽，上屜蒸。
4、將鮑魚蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。
5、取一碗，在碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁。
6、食用時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃即可。
二、爆炒凍鮑魚
食材準備：鮑魚肉、青紅椒、白胡椒粉、現磨白胡椒粉、調味品
製作步驟：
1、將鮑魚洗淨，取肉存殼，並用開水焯燙備用。
2、將青紅椒切丁，鮑魚肉切丁備用。
3、鍋中熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘後，調入鹽、白胡椒粉。
5、將炒好的食材盛入焯燙過的鮑魚殼內，撒上現磨的白胡椒粉即可。
媽網提醒：解凍凍鮑魚可以用微波爐稍微加熱，也可以用冷水衝漂。
凍鮑魚的營養價值凍鮑魚是將鮮鮑魚拿去冷凍加工之後的鮑魚。冷凍鮑魚的營養價值其實與新鮮的鮑魚差別不大，只是味道上可能沒鮮鮑魚的味道好。由此，我們可以知道，鮑魚的營養價值其實也就是凍鮑魚的營養價值。
中醫認爲，鮑魚有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
鮑魚的營養價值極爲豐富，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。
鮑魚中富含球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，因此鮑魚還有抗癌的功效。
鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。
適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥後還可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症。
鮑魚確實是個好東西！
孕婦能吃凍鮑魚嗎凍鮑魚也是鮑魚。凍鮑魚是鮮鮑魚冷凍加工之後的成品，是非常有營養的食物。孕婦能吃鮑魚，吃鮑魚可以補充營養。
鮑魚具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用，可以治療頭痛頭暈，健腦明目，調經，養陰補虛。孕婦適量吃鮑魚可以增強自身體質，還可以補充營養。
具體來說，孕婦吃鮑魚能有以下好處：
1、由於鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白，具有滋陰補養功效，所以孕婦適量吃鮑魚可以吸收更多的營養，有助於養胎。
2、鮑魚的肉不但鮮嫩，而且含有一種被稱爲“鮑素”的成分，孕婦吃了能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，起到防癌的功效。
3、鮑魚的作用不是降壓，但孕婦吃了鮑魚可以雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。
4、孕婦吃鮑魚可以有效地調經、潤燥利腸，可治月經不調、大便祕結等疾患。
綜上所述，孕婦吃鮑魚有諸多好處。但媽媽們也要注意，雖然鮑魚營養豐富，好處多多，但也不能一次食用過多。千萬記住要適量。
