如果一次採摘或者購買了不少新鮮刺梨果，應該怎麼保存它呢？新鮮的水果是不容易保存的，最好的方法就是低溫冷藏，不要放進冰箱的冷凍櫃中，因爲速凍會使刺梨果中的維生素C流失，還會使其果肉細胞破裂，影響口感和營養價值。
想要把新鮮的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的溫度調到5~10℃左右，這樣的溫度環境下，刺梨果可以更好地保存，又不至於流失營養。
如果不想把刺梨果冷藏，將它用保鮮膜密封裝好，或者放在密封的容器中，避免潮溼，也是可以稍微存放幾天的，但是要儘快食用。如果有條件的話，需要大量存儲刺梨果，可以準備一個裝有氮氣或二氧化碳的密閉容器，這樣的環境中是可以很好地保存刺梨果的。
