相符相剋是食物的特徵之一，有一些東西非常有營養，但不能夠一起食用。如果一起食用，會導致身體生引起不適，如果當下沒有反應，也會是有害物質一個長期積累的過程。
1、不能與臘肉同吃的食物有：茶、乳酸產品。臘肉中都會添加一種物質——亞硝酸，用來防止食物的腐敗。因此醫生建議不要經常食用臘肉。而硝酸鹽遇到有機酸時，會產生有害的亞硝酸。亞硝酸對人體有致癌的作用，而乳酸製品中就含有有機酸，所以臘肉不要和乳酸產品一起食用。茶葉也是同樣的道理。
2、不能與香乾同吃的食物有：蔥、蜂蜜。蔥和蜂蜜與香乾同時食用會引起身體的不適，香乾與蔥一起食用會影響身體對鈣的吸收，同時對骨骼也有不利；香乾與蜂蜜一起食用，不僅會引起腹瀉，而且對人體的聽力也有一定的影響。
