糖桂花香甜可口,開封后是可以直接吃的。不過如果你喜歡變換花樣,換換口味,糖桂花還可以做成各式美食,而且,做成各類美食的糖桂花更具風味,畢竟,當配角纔是它的正職嘛!那麼,糖桂花還可以怎麼吃呢?
糖桂花五花肉
材料:五花肉、糖桂花、西蘭花、油、鹽、冰糖、生抽、老抽、生薑、小蔥、八角、料酒
做法:
1、五花肉用刀颳去表皮油脂後洗淨;
2、先把五花肉整塊冷水下鍋焯水後撈起;
3、切塊後洗淨瀝乾水分;
4、熱鍋先把帶皮的肉加入鍋中用文火煎至兩面微黃;
5、再把薑片和八角加入爆香;
6、把帶骨頭的五花肉一起加入沿着鍋邊加入料酒;
7、加入生抽和老抽不斷的翻炒使得肉全部沾上醬料;
8、加入開水,水差不多和肉平,加入小蔥;
9、加入冰糖;
10、蓋上大火燒開後轉小火一小時;
11、西蘭花切小朵後洗淨;
12、水開後加入焯水後撈起浸入冷水裏;
13、之後打開加入糖桂花轉大火收汁水後熄火;
14、把西蘭花圍邊,紅燒肉盛入即可上桌。
糖桂花奶布丁
材料:細砂糖、蛋清、純牛奶、糖桂花
做法:
1、將純牛奶加入到奶鍋中;
2、然後加入細砂糖;
3、小火加熱,並攪拌,直至糖融化爲止,放置一旁冷卻;
4、這個時候用開水消毒奶瓶子;
5、牛奶冷卻後,加入3只蛋清,攪拌均勻;
6、布丁液過濾2次;
7、裝入奶瓶,8分滿即可;
8、奶瓶冷水入鍋,給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜;
9、大火,蒸20分鐘,熄火後燜10分鐘即可;
10、加入糖桂花即可食用,也可以放冰箱冷凍後再吃。