愛看韓劇的你是不是對韓國人鍾愛的泡菜很感興趣又很好奇呢？其實泡菜在我國也叫辣白菜，是一種醃製食品，平時我們在超市中都可以買到辣白菜。有一種食物可以說跟辣白菜是絕配，那就是五花肉，而辣白菜炒五花肉也是非常有名的一道韓國料理，現在，我們一起來看看辣白菜炒五花肉是怎麼做的吧！
做法一
材料：五花肉、辣白菜、蔥、蒜、韓式辣醬、黃酒、鹽、糖、芝麻
做法：
1、五花肉洗淨備用；
2、將五花肉切成薄片，準備適量辣白菜、蔥花、蒜片；
3、鍋熱後加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒；
4、待肉片完全變色，煸出油微微卷曲後加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒；
5、倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻；
6、加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟；
7、待湯汁收淨後，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味；
8、出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可。
做法二
材料：五花肉、辣白菜、二鍋頭、蔥、姜
1、 辣白菜切約1釐米寬的條。
2、 五花肉切約0、5釐米厚的大片。
3、 鍋中放少許油,油熱後放入五花肉炒至出油並且微微卷曲,倒入少許二鍋頭。
4、 放入蔥薑絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、 韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調成湯汁,倒入鍋中。
6、 蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調味即可。
