龍利魚是我國沿海地區人們日常經常食用的魚類，不僅是煎龍利魚還是烤龍利魚，都是人們非常喜歡的龍利魚的吃法。但是龍利魚還能怎麼吃？喜歡DIY美食的朋友，不妨來學會下面媽網百科爲大家帶來的龍利魚新吃法！
材料：龍利魚適量、薄荷適量、姜適量、白醋適量、白糖適量
做法：
1、如果買的不是新鮮龍利魚的話，就先龍利魚解凍，最好用廚房用紙將龍利魚解凍出來的水分擦乾，以免影響口感。
2、將解凍後的龍利魚放在大碗中，加入少許鹽和胡椒粉，醃製2小時以上。
3、醃製好的龍利魚，在烹飪之前取出沖洗掉醃料，切成塊備用。
4、將薄荷切成絲，姜切成絲備用。
5、準備炒鍋，開火燒熱後，倒入少許橄欖油，等油熱至7成熟的時候，放入龍利魚塊。
6、調成中小火，將龍利魚塊的兩面煎至金黃色，就可以盛起備用了。
7、繼續往鍋裏倒入少許橄欖油，燒熱後倒入薑絲，爆出香味，接着倒入小半碗白醋後轉小火。
8、放一大勺子白糖，攪拌均勻，此時就做好了龍利魚的汁。
9、最後加入薄荷葉絲，攪拌均勻就可以關掉火了，然後將煮好的汁澆到龍利魚上就大功告成了。
