媽網百科給大家送福利啦——南瓜粉餅的烹飪技巧，幫助大家做出更加美味的南瓜餅哦！
1、把麪粉（深圳出產、紙袋包裝的的“高筋特精粉”，烙出的餅口感比較好）。盛在較大的碗或者盆裏，用溫水調勻，再打個雞蛋，麪粉放得多的話，就放二個雞蛋，再加白糖，然後把壓碎的南瓜混在一起調均勻。
2、把調好的麪粉，一勺一勺的舀到鍋裏，一面烙不多了，就翻烙另一面，因爲調得比較清，再加上南瓜都是熟的，所以不用烙很長時間，關鍵火要控制好，放油的時候就開大，要放麪粉時就關小點。一會兒香香的南瓜餅就出鍋了。
這樣烙出來的餅很鬆軟，口感很好，而且也比較營養。有時沒有南瓜的時候，還可以直接烙雞蛋麪粉餅，可以加糖，也可以加鹽和蔥。
