觀音菜不僅口味獨特，還有利於清熱降火、對抗病毒、保健身體。所以說能夠經常吃觀音菜，絕對可以給你的身體帶來更多的保健效果。下面就讓我們來了解一下觀音菜的適宜人羣，科學地食用觀音菜吧！
1、老人、小孩、體質虛弱者。觀音菜的營養元素豐富。據測定：觀音菜每100克幹物質中含鈣1.4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.83-4.63克，銅1.34-2.52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更爲突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克。特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長維生素C的作用，減少血管紫殿。此外，觀音菜還有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，並對惡性生長細胞有中度抗效。老人、小孩、體質虛弱者食用觀音菜，便可增強抗病能力、保健身體。
2、女性。實踐證明，經常食用觀音菜有治痛經、血氣虧等功效。
3、另外，觀音菜還有治咳血、血崩、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。這類型的患者也適宜食用觀音菜。
