乾煸杏鮑菇絲有什麼營養價值呢？杏鮑菇子實體通常中等大。單生或羣生。菇蓋直徑2—12cm，初期蓋緣內卷呈半球形，後漸變平，成熟後平展但邊緣不會上翹，中央淺凹淺盤狀至漏斗形。幼時淡灰色，成熟後淺黃白色，中心周圍常有放射狀黑褐色細條紋。菌肉白色，具杏仁味。菌褶向下延生，密集。菇柄的特點是基部粗大，中實，肉質，白色。栽培通風少時呈棒狀至保齡球狀。孢子印白色或淺黃色。孢子近紡錘形，平滑。菌絲有鎖狀聯結。而且杏鮑菇更是具有很多營養價值。那麼幹煸杏鮑菇絲又怎麼樣呢？乾煸杏鮑菇絲有什麼營養價值呢？接下來我們就一起來了解一下吧。
1、乾煸杏鮑菇絲含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，更重要的是含有豐富的多糖類物質。杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖。
2、乾煸杏鮑菇絲是一道營養保健價值極高的佳餚。其中每100克杏鮑菇就含有：熱量31大卡、碳水化合物8.3克、脂肪0.1克、蛋白質1.3克，而且在蛋白質中就含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全。
