夏季吃玉米，大家都愛光煮玉米，把玉米鬚扔掉。專家指出，這其實是浪費。在中藥裏，玉米鬚又稱“龍鬚”，性平，有廣泛的預防保健用途。把留着須的玉米放進鍋內煮，熟後把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。玉米中的纖維素含量很高，可以保護腸胃，促進腸胃蠕動，玉米鬚味甘性平。其中其他的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。
在中藥裏，玉米鬚茶又叫龍鬚，味甘性平，有廣泛的預防和保健用途。由於玉米在生長過程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米鬚吸收養分，所以玉米鬚中有很多維生素等營養成分，它不僅能涼血、瀉熱，還可祛除體內溼熱之氣，能夠利尿、消腫，製成茶後，就是很好的減肥瘦身飲料。玉米鬚還有廣泛的預防保健用途。
玉米鬚有非常不錯的降糖效果，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“變廢爲寶”。玉米鬚含有大量營養物質和藥用物質，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等。自古以來，玉米鬚在中國就有較爲廣泛的應用。在《滇南本草》等中也記載，玉米鬚具有止血、利尿的功效。不過，一直以來人們對玉米鬚的認識，僅限於它的利尿消腫作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。中國南方就常用玉米鬚加瘦豬肉煮湯治療糖尿病，在《嶺南採藥錄》中有此記錄。此外，中國民間很多偏方中也有類似的內容，或用玉米鬚泡水飲用，或將玉米鬚煮粥食用，都取得了不錯的療效。
