因爲野生葛粉跟其他過很多東西在外觀上很相似，因此一些不良商家在葛粉中摻雜了一些次品或者其他的東西，那麼野生葛粉怎麼辨別真假呢？
1、純葛粉，吃在嘴裏有清涼感和人蔘味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感覺有點像藕粉。
2、葛粉的顏色白色佳，淡黃次之。葛根粉的味道有人蔘味，口感好，很多口感偏酸。
3、葛粉在溫水下衝泡呈乳白色葛奶狀，在90度以上的開水下衝泡會變成透明的糊狀，另外產品需具有QS認證（質量安全認證），這是必須的。
