燕窩作爲現在很受歡迎的補品，其市場是非常廣的，也正是因爲如此，現在很多假冒僞劣的燕窩也在市場上出現，如果不知道怎樣辨別燕窩真假的話，很容易受騙買到假貨。接下來爲大家介紹幾種辨別燕窩真假的方法，以後大家在購買燕窩時可以多留意一下。
最重要的一點就是要學會看，看燕窩的色澤和透明度。燕窩的中間是絲狀，而燕角的部位是片狀結構。真正的燕窩不管是在侵泡後還是燈光下，透過肉眼觀看應該都是不完全透明狀，而是半透明狀。這些特徵都是通過肉眼可以直觀地看出來的。在看完燕窩後，就可以用手來觸摸辨別。先將一小塊燕窩用水侵泡，侵泡以後的燕窩是有彈性的，如果一拉就斷，而且沒有彈性的話，很有可能就是假貨，最好是再用手來揉搓，如果揉搓成了漿糊狀也是假貨。最後一招就是燒。點燃幹燕窩以後，會有一些飛濺的小火星出現，這是正常現象，因爲燕窩內有豐富的蛋白質。且燃燒後的灰燼是黑色的，則這樣的燕窩就是真貨。
除此之外，在購買燕窩時，一定要注意產地，一般而言，世界上燕窩產量最高的是印尼，已經佔據百分之八十。所以建議大家買進口的燕窩，購買到假燕窩的機率更小，同時一定要去正規的藥房購買品牌的燕窩，這樣才更有保障。
