蔬菜水果均含有豐富的維生素，無論是老年還是中年還是嬰幼兒，都要多吃，因爲健康的成長都離不開蔬菜水果的攝入，嬰兒所攝入的營養影響着嬰兒的成長和發育。那麼嬰兒能吃什麼菜營養？
1、茄子。茄子含有多種豐富的維生素，尤其是維生素P是所有蔬菜中最高的，還含有蛋白質、脂肪、等等，茄子更重要的一點是對疾病康復具有相當高的價值。
2、南瓜。南瓜裏面含有豐富的胡蘿蔔素，還含有豐富的維生素、蛋白質和人體需要的多種氨基酸。而且南瓜中的胡蘿蔔素可以說是很多，含有量比胡蘿蔔本身的含量稍微遜色一點點。
4、胡蘿蔔。胡蘿蔔能合成蛋白質，因爲胡蘿蔔含有維生素A。可以把胡蘿蔔用來榨汁喝，如果不喜歡單獨喝胡蘿蔔汁的話，可以跟蘋果一起榨汁，這樣能中和胡蘿蔔的味道，喝起來味道會更好。
5、生菜。生菜中水分是很多的，生菜還具有膳食纖維和多種維生素，多吃生菜益處多多。
總的來說，媽媽們一定要多給嬰兒吃新鮮的蔬菜和水果，這樣對嬰兒的成長和發育都是非常有好處的。
