蜂蜜，不僅柔美爽口，並且帶有豐富多彩的維他命、葡萄糖水、葡萄糖、多種多樣有機物和有利身體健康的營養元素，是一種營養豐富的養生食材。因而，許多父母喜愛把蜂蜜加在溫水中給嬰兒飲用，爲小孩提升營養成分並使其排便順暢。可是，蜂蜜很有可能存有着肉毒桿菌芽胞，嬰兒食用後容易造成食物中毒事件，父母在給小嬰兒食用蜂蜜時，不可以忽略這一點。
蜂蜜在釀製、運送與存儲全過程中，常遭受肉毒桿菌的環境污染。而肉毒桿菌的芽胞適應力很強，它在100℃的高溫下依然能夠生存。嬰兒的抗病性能力較差，易使食入的肉毒桿菌在腸胃中繁育，並造成內毒素，而肝部的祛毒作用又差，因此造成肉毒桿菌性食物中毒事件。成年人抵抗力強，食用蜂蜜後肉毒桿菌芽胞不容易在身體繁育長成肉毒桿菌和造成肉毒毒素，因而不容易病發。飲用蜂蜜中毒了的嬰兒可發生緩慢性偏癱、哭泣聲很弱、吃奶乏力、呼吸不暢。因而爲了更好地嬰兒的身心健康，不能用蜂蜜來喂嬰兒（一歲之內的小孩），以防造成副作用。
