肉類的湯味鮮可口，但鮮並非營養豐富的標誌。衆所周知，蛋白質是人體的重要營養成分，它是由許多氨基酸組合而成的大分子物質。水煮後，一部分氨基酸和其他營養物質從肉中解體溶解在湯中，但這些營養最多佔肉總量的5%左右，換句話說，95%的營養成分留在“肉渣”中。只喝湯不吃肉，這不是撿了芝麻丟了西瓜？
只喝湯的嬰兒的訴訟:
*營養物質吸收不足:蛋白質是人體的重要構造物質，孩子一兩歲了，只吃湯，不吃肉，孩子蛋白質吸收不足，另一個重要影響是孩子缺乏其他營養物質，尤其是鋅
* 咀嚼肌得不到鍛鍊：以湯餵養的孩子，習慣了飲湯，很少食需咀嚼的食物，這就使孩子的咀嚼和吞嚥的協調動作得不到應有的訓練。
