板栗是一種常見的美食，基本上街上都有人在賣板栗，而板栗的做法有很多，其中炒板栗就是比較常見的，炒板栗的香味和味道俱佳，因此也深受人們喜愛，板栗的營養價值也很豐富，不僅含有大量澱粉，還有蛋白質、脂肪、B族維生素等，但是，妊娠糖尿病可以吃板栗嗎？
妊娠糖尿病可以適當的吃板栗，不要吃太多即可。板栗的營養很豐富，有千果之王的美稱，它能給人體提供很多營養物質，能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、溫補腸胃的作用，而且可以增加食慾、促進消化，更有利於營養成分的吸收。它所含有的礦物質、鐵等幫助孕婦補血，預防缺鐵性貧血。而且礦物質裏面的鋅元素還能促進胎兒大腦發育。
但板栗只能少量吃，因爲板栗的含糖量和澱粉含量較多，現在很多常見的糖炒板栗都是油炸的，它比煮熟的板栗更容易揮發，甜味也更重一些，因而澱粉含量也會更好，攝入的能力也會多。
患有妊娠糖尿病的孕婦最主要的就是要控制好飲食攝入，尤其是板栗這種澱粉量多、含糖量高的食物，在飲食方面要多加註意這些成分的攝入。平時的飲食應當要合理搭配，不要吃太多甜食和高油脂食物，多吃一些富含膳食纖維的食物。
