由於食物中含有糖分，所以在檢測體內血糖的時候，一般都是以空腹血糖爲準。空腹血糖是指在隔夜空腹（至少8～10小時未進任何食物，飲水除外）後，早餐前採的血所檢定的血糖值，它是檢驗糖尿病最常用的指標，正常人的空腹血糖值爲3.89～6.1mmol/L，如果兩次空腹血糖大於等於7.0mmol/L就可以考慮是糖尿病。
人的身體血糖含量會隨着一天中的進食和活動等而有波動，因此通過空腹血糖的檢測才能更加準確地確定身體狀況，空腹血糖偏高如果兩次都超過7.0mmol/L這個值的話，就有可能是患上糖尿病了。
