夏天是個炎熱的季節，排毒防暑是個必要的措施，所以我們一定要在夏季的時候做好防暑工作。其實，夏季吃一些涼性的食物是必要的。那麼，你知道夏季防暑排毒該吃些什麼嗎?
西瓜
西瓜民間又叫"寒瓜"，味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有"每天半個瓜，酷暑能算啥"的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。
苦瓜
中醫認爲，苦瓜味苦，屬寒性，能"入心經而降心火，去心火而神自安"，能"健脾利胃"，增進食欲。現代醫學研究發現，苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的控糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食慾，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日裏涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇，涼拌過程中對苦瓜加工較少，營養損失也相對減少，降火的功效也會較好。
黃瓜
黃瓜既可當蔬菜吃，又可當水果吃，清脆可口，含水量高達97%，爲蔬菜中含水量最高的，是夏季補水的最佳食物，其性涼，具有除熱、解暑的功效。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一，對肥胖型糖尿病患者大有好處。此外，黃瓜中含有苦味素，具有一定的抗癌作用。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
西紅柿
西紅柿是夏季餐桌上常見的食物，其性涼，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。西紅柿本身含有豐富的番茄紅素、維生素C、B族維生素及多種礦物質。在夏天食慾不振的時候，西紅柿中的有機酸有助於消化，且有抑菌的作用。此外，西紅柿中含有的番茄紅素和其他抗氧化劑具有抗氧化、抗衰老的作用。研究表明，常吃西紅柿會降低曬傷風險。糖尿病患者既可以把西紅柿當作蔬菜，又可以當作水果食用。
綠豆
綠豆具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用，否則會出現腹痛腹瀉。
菠菜
菠菜能清理人體腸胃裏的熱毒，可防治便祕，使人容光煥發，被譽爲腸胃熱毒的"清理工"。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定;菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲症。
