西瓜生食能解渴生津，解暑煩躁。被稱爲天生白虎湯，中國民間諺語云:夏天吃西瓜，藥不用抓。說明夏天最適合吃西瓜，不僅消暑出汗，還補充水分，被稱爲夏天的水果之王。進入酷暑，甜多汁的西瓜成爲居民消暑的最佳選擇之一，但西瓜含有很多糖分和水分，不適合每個人吃，隨時都可以吃。專家提醒，食用西瓜時應注意以下幾個方面。
1、切開後儘快食用
在炎熱的高溫環境下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6小時內會長出很多細菌。
專家注意到西瓜與空氣接觸的時間越長，細菌的繁殖就越容易留出空間。吃開放時間過長的西瓜容易引起腸胃傳染病。吃西瓜要注意選擇成熟的新鮮西瓜，切開後最好儘快食用。
2、避開餐前餐後兩小時
吃西瓜的時間，最好避開餐前餐後兩小時。西瓜含有大量的水分，飯前飯後吃會影響食物的消化吸收。飯前吃大量西瓜佔胃的容積，大大降低吃飯時攝取的營養要素。飯後馬上吃西瓜，西瓜中的大量水分會沖淡胃中的消化液，影響食物的消化吸收，容易引起胃脹和胃痛。特別是晚飯後不能多吃，容易引起胃腸膨脹。
3、特殊人羣儘量少吃
糖尿病人、心腎功能不全者、孕產婦等特殊人羣，應儘量少吃西瓜。
西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不得多吃。如果你覺得西瓜吃得太多，你應該相應地減少主食。心、腎功能不全的人，吃西瓜過多的話，攝取過多的水分不能馬上排出，水分在體內儲存過多，血容量增加，輕者浮腫，重者誘發急性心力衰竭等疾病。孕婦也要儘量管住自己的嘴少食西瓜，過量食用可能引起腸胃炎、腹瀉，對自身及胎兒不利。
4、冰鎮西瓜放置半小時再吃
西瓜從冰箱裏取出後最好放置半小時再吃。不少人愛吃冰西瓜，覺得更解渴。但專家表示，西瓜本身屬於生冷食品，冷藏會增加它的涼性。貪婪冷卻多吃，胃腸等消化器官突然受到刺激，容易發生收縮痙攣，食慾差、消化不良、胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等。
專家提醒，吃冰西瓜時要掌握好吃的溫度和數量，冰箱裏取出的西瓜最好在室溫中放置半小時後再食用。
