現代社會，食物中毒是比較常見的事情。食物中毒是指患者吃的東西攜帶細菌或被細菌感染，或者食物本身存在一定的毒素，導致患者急性中毒。食物中的臨牀表現分爲胃腸型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、副溶血性弧菌和變形桿菌食物中毒4種。患者食物中毒的表現有頭暈、噁心、腹瀉等不適症狀。嚴重的人也會昏迷。不小心容易成爲食物中毒，食物中毒也有可能導致嚴重後果。因此，飲食發現不適後，必須積極治療，進行保健護理。以下是基本的保健護理常識。
1.患者說自己的食物中毒後，必須明確自己吃的類型的食物中毒。明確食物中毒的食物對對症治療有重要作用。如果患者不瞭解，也可以保留食物樣本，到醫院治療時，可以出示食物樣本。讓醫生儘快明確食物中毒的類型。
2.對於食物中毒嚴重，腸道內仍殘留大量毒素的患者，必須大量飲用水進行催吐措施，如果仍無效，必須儘快洗胃治療。
3.如果患者處於昏迷狀態，周圍的人必須在患者口腔內放置軟物，以免患者咬舌頭。此外，還要給患者補充大量的鹽水，幫助患者補充身體的水分。當然，最重要的是馬上把昏迷的患者送到醫院，以免耽誤病情。
4.患者發現自己有輕微的食物中毒症狀時，必須停止懷疑是中毒食物，同時自己採取催吐措施。催吐後，必須立即補充水分。如果仍然感覺身體有不適的症狀，一定要積極去醫院就診。
5.進行了治療，毒素清理完之後，患者飲食上一定要清淡。最後選擇粥類清淡食物。不要吃有你的食物，也不要吃刺激性強的食物。特別是避免酸辣的食物。
6.保證臥牀休息。食物中毒患者出現虛脫脫水的症狀，身體疲勞。因此，患者必須保證臥牀不起，避免劇烈運動和體力運動。
食物中毒是很常見的事情，患者在吃東西的時候，一定要注意食物的衛生狀況以及保質時間，一旦發現食物過期或者變質，一定不能進食，應當即使丟棄。憤怒對身體的危害很大。一旦發生食物中毒，應及時治療，平時應採取措施預防食物中毒。
