田螺是餐桌上的寵兒，許多人都喜歡吃田螺，各種不同的烹飪方法能將田螺變成餐桌上的美食，只不過，有些人吃了田螺之後，會有拉肚子的現象，這讓人非常地費解，那麼現在就一起來看看吃了田螺拉肚子怎麼回事？
吃田螺後拉肚子，是由於田螺中有大量的細菌寄、生蟲等病原微生物，在烹調過程中沒有充分的加工，而且有些寄生蟲也比較難以殺滅，這些病原微生物隨田螺進入胃腸道後，就會引發胃腸道黏膜的炎症，引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。大多是由於進食了不乾淨的田螺引起的急性腸道炎症。
對於此類患者，可以口服止瀉藥物，觀察腹瀉症狀有無改善，必要時可應用抗生素抗感染治療。如果腹瀉症狀持續不緩解，腹瀉次數較多，並且逐漸出現口渴、眼乾、皮膚彈性下降、一般狀態下降等脫水的表現，則建議儘早與正規醫院就診，有可能會引起脫水，行靜脈輸液抗感染及營養支持等治療，還要注意飲食衛生。
如果在購買螺肉的時候，伸出的螺肉觸碰後一動不動，表示螺已死去，是千萬忌吃的。吃田螺的時候應燒煮半個小時以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
