當人體內環境穩態不再穩定，就證明其血液中一定濃度的葡萄糖，也就是血糖，出現了失衡，通常是增高，可引發糖尿病等多種疾病，患者可通過對血糖平衡的調節來保持內環境的穩定狀態，主要可通過激素和神經的調節來調節人體血糖失衡的狀態，使其恢復到4.0～6.1mmol/L之間的正常值，儘量不要超過9.1mmol/L，如使用胰島素藥物等，同時要注意避免進食碳水化合物含量高、含糖量高的食物，如葡萄糖、蜜糖等，以及其製品等。
調節血糖值的食物:
1、降低血糖值提出多吃雜糧和富含纖維素的食物。菠菜等綠葉蔬菜、根莖類食物、豆類或豆製品、玉米麪等粗穀物、含糖成分低的水果等。
2、可食用性寒冷、清熱解毒的苦瓜可以降低血糖值。苦瓜含有穀氨酸、維生素B1等成分，粗提取物與胰島素相似，可以降低患者的血糖值。
3、洋蔥中含有類似降糖藥物的成分，銀耳可以提高患者胰島素的活性，調節血糖值。
4、石榴葉、玉米鬚等煮水喝也有調節血糖的效果。石榴葉含有黃酮苷，有助於身體周圍組織利用葡萄糖，玉米鬚水可以改善患者的口渴、煩躁等症狀。
