高血脂是指血脂過高，導致一些危害人類健康的重大疾病。這類疾病屬於醫療保險範圍，高脂血症患者大多無明顯症狀或體徵異常。高血脂可以改變血液的粘度，引起心血管疾病，如心絞痛和心肌梗塞。
一、高脂血症的原因
1、高脂血症可分爲原發性和繼發性。
2、主要原因與遺傳有關，由於單一遺傳缺陷或多種遺傳缺陷，脂蛋白運輸和代謝中的受體、酶或載脂蛋白異常，或由於環境因素(飲食、營養、藥物)不爲人知的機制引起疾病。
3、大部分患者的病因主要是由於代謝紊亂或其他因素，如年齡、性別、季節、飲酒、抽菸、飲食、精神壓力、情緒活動等。
二、高脂血症狀
1、典型症狀:許多患者無明顯症狀或體徵異常。許多人因其他原因進行血液生化檢查時，發現血漿脂蛋白水平上升。
2、其他症狀:高脂血症通常增加肥胖和血液粘稠度。
三、高血脂治療方針
1、通過降低血脂水平，冠心病的患病率和心血管事件的發生率進一步降低。
2、他汀類和樹脂主要降低血清總膽固醇。減少血清三酰基甘油的藥物爲貝特類和煙酸。
四、高脂血症的烹飪飲食
飲食控制必須長期有意識地進行。飲食應該是清淡、低脂肪、用於烹飪的植物油。少吃動物脂肪、內臟、糖果、油炸食品和熱量更多的食物。多吃新鮮蔬菜和水果、少喝酒、不吸菸。
